O bolo nega maluca é uma delícia tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor intenso de chocolate. É uma opção perfeita para acompanhar um cafezinho ou servir em festas e ocasiões especiais. Nesta receita, vamos aprender a preparar esse bolo de forma simples e deliciosa!
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de achocolatado em pó
- 1 xícara de água morna
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 ovos
Para a cobertura:
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o achocolatado em pó.
- Adicione os ovos, o óleo e a água morna à mistura seca, e mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e firme ao toque.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o achocolatado em pó, o açúcar, o leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda espessa e brilhante.
- Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e despeje a cobertura ainda quente sobre ele, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir.
Tempo de Preparo
O tempo total de preparo do bolo nega maluca é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.
Valor Médio no Brasil
O valor médio para os ingredientes desta receita varia conforme a região e a marca dos produtos, mas geralmente fica em torno de R$ 20 a R$ 30, considerando os ingredientes básicos.
Dicas e Curiosidades
- Para um bolo ainda mais macio, peneire a farinha de trigo antes de usar.
- Você pode adicionar raspas de chocolate à massa para um toque extra de sabor.
- Sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa irresistível.
- A origem do nome “nega maluca” é incerta, mas muitos acreditam que seja uma referência à cor escura e ao sabor intenso do chocolate.
Quantidade de Porções
Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas, ideais para servir em uma festa ou compartilhar com a família e os amigos.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras Totais | 15g |
| Gorduras Saturadas | 6g |
| Carboidratos | 50g |
| Fibras | 2g |
| Açúcares | 30g |
| Sódio | 150mg |
Lembre-se de que os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e das porções servidas.
FAQ (Perguntas Frequentes) sobre o bolo nega maluca:
- O que é um bolo nega maluca? O bolo nega maluca é uma tradicional sobremesa da culinária brasileira, conhecida por sua massa macia e sabor intenso de chocolate. É uma opção deliciosa para quem ama chocolate!
- Por que o nome “nega maluca”? O nome “nega maluca” tem origem incerta, mas muitos acreditam que seja uma referência à cor escura e ao sabor intenso do chocolate. Não há registros históricos precisos sobre a origem do nome.
- Qual é a diferença entre bolo nega maluca e bolo de chocolate comum? O bolo nega maluca geralmente tem uma textura mais úmida e macia do que um bolo de chocolate comum, devido à quantidade generosa de achocolatado na receita. Além disso, a cobertura brilhante de chocolate é uma característica marcante do bolo nega maluca.
- Posso substituir o achocolatado por cacau em pó na receita? Sim, é possível substituir o achocolatado por cacau em pó, mas o sabor e a textura do bolo podem ser ligeiramente diferentes. Se optar por essa substituição, talvez seja necessário ajustar a quantidade de açúcar na receita.
- Posso congelar o bolo nega maluca? Sim, você pode congelar o bolo nega maluca. Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de embalar em filme plástico ou em um recipiente próprio para congelamento. Ele pode ser mantido no freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o em temperatura ambiente por algumas horas ou aqueça no micro-ondas por alguns segundos.
- Qual é a melhor forma de armazenar o bolo nega maluca? O bolo nega maluca pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias, desde que esteja bem protegido para não ressecar. Se preferir, você pode mantê-lo na geladeira por até uma semana, em um recipiente hermético. Antes de servir, deixe-o voltar à temperatura ambiente ou aqueça no micro-ondas por alguns segundos para recuperar a maciez.
- Posso fazer o bolo nega maluca sem ovos? Sim, é possível fazer uma versão vegana do bolo nega maluca substituindo os ovos por uma opção vegana, como purê de maçã, banana amassada ou substituto de ovos comercial. Experimente diferentes alternativas para encontrar a que melhor se adapta às suas preferências.
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