Seja bem-vindo(a) à minha receita especial de empadão de frango! Aqui, compartilho com você todos os segredinhos para preparar esse prato que é uma verdadeira delícia e uma opção perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa macia e um recheio suculento, tenho certeza de que todos vão amar. Vamos lá?
Ingredientes Empadão de Frango:
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada, cortada em cubinhos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de água gelada
Para o recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada e o sal até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e a água gelada, aos poucos, até a massa ficar homogênea.
- Divida a massa em duas partes, envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparo do Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o frango desfiado, o tomate, a cenoura, o milho e a ervilha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada e o creme de leite. Misture bem e reserve.
Montagem do Empadão:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma superfície enfarinhada, abra uma parte da massa com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa.
- Coloque o recheio sobre a massa.
- Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas.
- Faça alguns cortes na superfície da massa para que o vapor possa sair durante o cozimento.
- Pincele a superfície com gema de ovo para dar um brilho dourado.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Tempo de Preparo:
O tempo total de preparo deste empadão de frango é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa.
Valor Médio no Brasil:
O valor médio para preparar esta receita pode variar de acordo com a região e a disponibilidade dos ingredientes, mas geralmente fica em torno de R$ 35,00 a R$ 45,00.
Dicas e Curiosidades:
- Você pode substituir o frango por carne moída, camarão ou legumes, de acordo com sua preferência.
- Para uma massa ainda mais crocante, você pode adicionar uma colher de sopa de vinagre à massa.
- Este empadão de frango é perfeito para congelar. Basta preparar, montar e congelar antes de assar. Quando quiser consumir, é só levar ao forno direto do congelador.
Quantidade de Porções:
Esta receita rende aproximadamente 8 porções generosas, o que a torna ideal para servir toda a família ou para preparar em uma ocasião especial com amigos.
Tabela Nutricional:
| Porção (150g) | |
|---|---|
| Calorias | 350 |
| Carboidratos | 30g |
| Proteínas | 15g |
| Gorduras | 20g |
| Gorduras Saturadas | 10g |
| Colesterol | 60mg |
| Fibras | 3g |
| Sódio | 400mg |
Espero que você tenha gostado desta receita de empadão de frango! Experimente e surpreenda a todos com esse prato delicioso e reconfortante. Se tiver alguma dúvida ou sugestão, não hesite em me contatar. Bom apetite! 🍽️
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o frango por outra proteína? Sim, você pode substituir o frango por carne moída, camarão ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana.
2. Posso congelar o empadão de frango antes de assar? Sim, você pode montar o empadão e congelá-lo antes de assar. Basta descongelar antes de levar ao forno.
3. Posso fazer a massa do empadão com antecedência? Sim, você pode preparar a massa com até um dia de antecedência e deixá-la na geladeira até a hora de usar.
4. Posso usar massa pronta para empadão? Sim, se preferir, você pode utilizar massa pronta para empadão. Basta seguir as instruções do fabricante.
5. Quantas porções rende esta receita? Esta receita rende aproximadamente 8 porções generosas, perfeitas para servir toda a família ou em uma reunião com amigos.
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- Prepare sua massa de empada favorita.
- Pegue uma forma e coloque uma porção da massa no fundo, pressionando para que se ajuste.
- Adicione o recheio de sua escolha.
- Cubra com mais massa e pressione as bordas para selar.
- Asse conforme a receita indicar.
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