O que é: Hash Browns

Introdução

Hash Browns, também conhecido como “batata ralada frita”, é um prato popular em muitos países, especialmente nos Estados Unidos e Canadá. Este prato consiste em batatas raladas, geralmente misturadas com cebola e temperos, que são fritas até ficarem crocantes e douradas. Neste glossário, vamos explorar em detalhes o que são hash browns, como são feitos e algumas variações populares deste prato delicioso.

O que são Hash Browns?

Hash Browns são um prato feito de batatas raladas que são fritas em óleo ou gordura até ficarem crocantes por fora e macias por dentro. Este prato é popular no café da manhã e é frequentemente servido como acompanhamento de ovos, bacon e torradas. As batatas raladas são geralmente misturadas com cebola picada e temperos como sal, pimenta e alho para adicionar sabor.

Como são feitos?

Para fazer hash browns, as batatas são descascadas e raladas em pedaços finos. A seguir, as batatas raladas são colocadas em um pano limpo e espremidas para remover o excesso de água. Em seguida, as batatas raladas são misturadas com cebola picada e temperos a gosto. A mistura é então moldada em pequenos discos ou montes e frita em óleo quente até ficar dourada e crocante.

Variações populares

Existem várias variações populares de hash browns em diferentes regiões do mundo. Por exemplo, nos Estados Unidos, o “hash brown casserole” é uma versão mais cremosa do prato, feita com queijo, creme de leite e creme de cogumelos. No Canadá, o “poutine” é uma variação de hash browns coberta com queijo e molho gravy.

Benefícios nutricionais

Hash browns são uma fonte de carboidratos e calorias, devido ao alto teor de amido das batatas. No entanto, este prato também pode ser uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais, dependendo dos ingredientes adicionados. Por exemplo, adicionar cebola e alho pode aumentar o teor de fibras e antioxidantes do prato.

Como servir

Hash browns são frequentemente servidos como acompanhamento de pratos de café da manhã, como ovos mexidos, bacon e torradas. Este prato também pode ser servido como prato principal, acompanhado de salada verde ou legumes cozidos. Algumas pessoas gostam de adicionar ketchup, molho de pimenta ou molho gravy aos seus hash browns para dar mais sabor.

Curiosidades

Hash browns são conhecidos por diferentes nomes em diferentes países. Por exemplo, no Reino Unido, este prato é chamado de “bubble and squeak”, enquanto na Austrália é conhecido como “potato cakes”. Em alguns lugares, hash browns são servidos com molho de maçã ou molho de tomate em vez de ketchup.

Conclusão

Em resumo, hash browns são um prato delicioso e versátil feito de batatas raladas fritas. Este prato é popular em muitos países e pode ser servido de várias maneiras, seja como acompanhamento de café da manhã ou como prato principal. Experimente fazer seus próprios hash browns em casa e aproveite este prato reconfortante e saboroso!