culinária árabe

O homus, também conhecido como hummus, é uma deliciosa pasta à base de grão-de-bico, típica da culinária árabe. É uma opção saudável e versátil, perfeita para servir como entrada ou acompanhamento. Nesta receita, vou compartilhar com vocês como preparar um homus caseiro incrivelmente saboroso, além de algumas dicas úteis e curiosidades sobre este prato tão amado. Ingredientes Hummus 2 xícaras de grão-de-bico cozido 1/4 xícara de suco de limão 1/4 xícara de tahine (pasta de gergelim) 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1/2 colher de chá de cominho em pó Sal a gosto Água (se necessário) Páprica para decorar Salsinha fresca picada para decorar Pão sírio ou vegetais para servir Modo de Preparo Em um processador de alimentos, adicione o grão-de-bico cozido, o suco de limão, o tahine, o alho picado, o azeite de oliva, o cominho em pó e o sal. Processe os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência. Transfira o homus para um prato de servir e alise a superfície com as costas de uma colher. Regue o homus com um fio de azeite de oliva extra virgem e polvilhe com páprica e salsinha fresca picada para decorar. Sirva o homus acompanhado de pão sírio ou vegetais cortados em palitos, como cenoura e pepino. Tempo de Preparo O tempo de preparo do homus é de aproximadamente 15 minutos. Valor Médio no Brasil O valor médio para preparar esta receita de homus em casa fica em torno de R$ 15,00 a R$ 20,00, considerando o preço dos ingredientes. Dicas e Curiosidades Você pode preparar o grão-de-bico em casa cozinhando-o na panela de pressão ou utilizar grão-de-bico enlatado para maior praticidade. Experimente adicionar uma pitada de páprica defumada ou pimenta caiena para um toque de sabor extra. O homus pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por até uma semana. Quantidade de Pessoas Servidas Esta receita de homus serve aproximadamente 4 pessoas como entrada ou acompanhamento. Tabela Nutricional NutrienteQuantidade por Porção (50g)Calorias110Carboidratos12gProteínas4gGorduras Totais5gGorduras Saturadas1gGorduras Trans0gFibra Alimentar3gSódio120mg A tabela nutricional é uma estimativa e pode variar dependendo dos ingredientes utilizados. Com esta receita simples e deliciosa de homus, você pode surpreender seus amigos e familiares com um petisco saudável e cheio de sabor. Aproveite cada colherada deste prato tradicional da culinária árabe! Perguntas Frequentes sobre Homus (Hummus) 1. O que é homus? Homus, também conhecido como hummus, é uma pasta à base de grão-de-bico, típica da culinária árabe. É geralmente preparado com tahine, suco de limão, alho e azeite de oliva. 2. Qual a origem do homus? O homus tem origem no Oriente Médio, mais especificamente no Egito antigo. É consumido tradicionalmente como um prato de entrada ou acompanhamento em muitos países da região. 3. Quais são os benefícios nutricionais do homus? O homus é uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. O grão-de-bico é rico em proteínas vegetais, enquanto o tahine fornece gorduras saudáveis e cálcio. 4. Como servir homus? O homus pode ser servido como acompanhamento de pães, como pão sírio ou torradas, ou com vegetais cortados em palitos, como cenoura e pepino. Também pode ser usado como recheio de sanduíches ou wraps. 5. Posso armazenar homus na geladeira? Sim, o homus pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por até uma semana. Certifique-se de mexer bem antes de servir, pois pode ocorrer separação dos ingredientes. 6. Posso congelar homus? Sim, o homus pode ser congelado por até três meses. Coloque em um recipiente próprio para congelamento e deixe descongelar na geladeira antes de consumir. 7. Quais são as variações de homus? Existem diversas variações de homus, como homus de beterraba, homus de abacate, homus de pimentão e homus de ervas. Cada uma delas oferece um sabor único e delicioso. Se você gostou desta receita de homus e quer descobrir mais delícias culinárias, não deixe de conferir outros artigos em nosso site Sabores do Sabor. Explore uma variedade de receitas e inspire-se na arte da gastronomia!

Receita de Hummus