Torta de Palmito Tradicional

A Torta de Palmito é uma delícia tradicional da culinária brasileira, perfeita para um lanche da tarde, almoço ou jantar. Feita com uma massa leve e um recheio cremoso de palmito, esta receita é ideal para quem procura uma refeição saborosa e prática. Além disso, o palmito é um ingrediente versátil e nutritivo, proporcionando um toque especial a qualquer prato. Tipo de Prato Prato Principal Tempo de Preparo Torta de Palmito Tempo de preparo: 40 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Tempo total: 1 hora e 10 minutos Rendimento da Receita Serve aproximadamente 8 pessoas Calorias Cada porção contém aproximadamente 250 calorias Ingredientes Massa 3 xícaras de farinha de trigo 200g de manteiga gelada cortada em cubos 1 ovo 1 colher de chá de sal 1/4 xícara de água gelada Recheio 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 2 tomates sem pele e sem sementes picados 1 vidro de palmito (300g) picado 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas 1 lata de milho verde (opcional) 1/2 xícara de ervilhas (opcional) 1/2 xícara de creme de leite 1/2 xícara de leite 2 colheres de sopa de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto Cheiro-verde picado a gosto Modo de Preparo Massa Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa. Acrescente o ovo e a água gelada, aos poucos, até que a massa comece a se unir. Forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Após descansar, divida a massa em duas partes: uma maior (aproximadamente 2/3) para a base e uma menor (1/3) para a cobertura. Recheio Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Acrescente os tomates picados e cozinhe até desmancharem. Adicione o palmito, as azeitonas, o milho e as ervilhas, misturando bem. Em uma tigela, dissolva a farinha de trigo no leite e adicione à panela. Cozinhe, mexendo sempre, até o recheio engrossar. Acrescente o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta, e finalize com o cheiro-verde picado. Deixe o recheio esfriar antes de montar a torta. Montagem Preaqueça o forno a 180°C. Abra a parte maior da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Fure a massa com um garfo para evitar bolhas. Coloque o recheio frio sobre a massa. Abra a parte menor da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas. Faça alguns cortes na cobertura para a saída do vapor. Pincele a torta com uma gema batida para um acabamento dourado. Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até a massa ficar dourada. Valor Médio no Brasil O valor médio dos ingredientes para esta receita é de aproximadamente R$ 40,00, dependendo da região e dos produtos escolhidos. Dicas Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de queijo ralado ao recheio. Caso não encontre palmito fresco, o palmito em conserva é uma excelente alternativa. Sirva a torta quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde. Curiosidades O palmito é extraído de diversas espécies de palmeiras e é muito utilizado na culinária brasileira. Além de delicioso, ele é rico em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma alimentação equilibrada. Tabela Nutricional (por porção de 150g) NutrienteQuantidadeCalorias250 kcalCarboidratos30gProteínas5gGorduras Totais12gGorduras Saturadas7gGorduras Trans0gFibra Alimentar3gSódio400mgAçúcares2gVitamina A600 IUVitamina C12mgCálcio50mgFerro2mg Esta torta de palmito é perfeita para qualquer ocasião e vai conquistar o paladar de todos! Se você gostou desta receita de Torta de Palmito e deseja explorar mais delícias culinárias, confira outras receitas incríveis no site Sabores do Sabor.

Receita de Torta de Palmito