Se você está buscando uma opção deliciosa e fácil para seu cardápio, a tulipa de frango é uma escolha certeira. Com uma crocância irresistível por fora e suculência por dentro, este petisco agrada a todos os paladares. Com mais de 20 anos de experiência na cozinha, estou animada para compartilhar com você minha receita especial de tulipa de frango. Neste artigo, vou detalhar o modo de preparo, o tempo necessário, o valor médio no Brasil, dicas úteis, curiosidades, quantas pessoas o prato serve e, ao final, uma tabela nutricional completa.
Ingredientes Tulipa de Frango
- 1 kg de tulipas de frango
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Preparação das Tulipas de Frango:
- Lave as tulipas de frango em água corrente e seque-as bem com papel toalha.
- Tempere as tulipas com sal, pimenta e páprica, garantindo que estejam bem temperadas.
- Montagem da Estação de Empanamento:
- Em três pratos fundos diferentes, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
- Empanamento das Tulipas:
- Passe cada tulipa de frango na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Em seguida, mergulhe-as nos ovos batidos, garantindo que estejam completamente cobertas.
- Por fim, passe-as na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que fiquem empanadas por completo.
- Fritura:
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Frite as tulipas empanadas em lotes, por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
- Retire as tulipas da panela e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Servir:
- Sirva as tulipas de frango quentes, acompanhadas de molhos de sua preferência.
Tempo de Preparo
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos por lote
- Tempo total: Aproximadamente 40 minutos
Valor Médio no Brasil
O custo médio para preparar tulipas de frango empanadas varia de acordo com a região e os ingredientes utilizados. Considerando os preços médios:
- 1 kg de tulipas de frango: R$ 15,00
- Demais ingredientes e óleo para fritar: R$ 10,00
O custo total estimado é de R$ 25,00.
Dicas
- Temperatura do Óleo: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar as tulipas, para garantir uma crocância perfeita.
- Empanamento Uniforme: Pressione levemente a farinha de rosca nas tulipas empanadas para garantir que fiquem completamente cobertas e crocantes.
- Acompanhamentos: Sirva suas tulipas de frango com molhos variados, como barbecue, maionese temperada ou molho de alho.
Curiosidades
- Origem da Tulipa de Frango: Este petisco surgiu nos Estados Unidos e tornou-se popular em todo o mundo devido à sua simplicidade e sabor irresistível.
- Variações de Tempero: Você pode experimentar diferentes temperos para as tulipas de frango, como alho em pó, cebola em pó ou mix de ervas.
Porções
Esta receita rende aproximadamente 4 porções, considerando uma média de 3 a 4 tulipas por pessoa.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 15 g |
| Proteínas | 20 g |
| Gorduras Totais | 12 g |
| Gorduras Saturadas | 3 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sódio | 300 mg |
| Ferro | 1,5 mg |
Com esta receita, você terá tulipas de frango deliciosas e crocantes, perfeitas para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o sabor!
FAQ: Tulipa de Frango
1. Como posso garantir que minhas tulipas de frango fiquem crocantes por fora e suculentas por dentro?
Para obter o melhor resultado, certifique-se de que as tulipas estejam bem secas antes de temperar e empanar. Além disso, mantenha o óleo bem quente durante a fritura para garantir a crocância.
2. Posso fazer uma versão assada das tulipas de frango em vez de fritá-las?
Sim, você pode assar as tulipas de frango em um forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e cozidas por dentro.
3. Qual é a diferença entre tulipa de frango e coxinha da asa?
A tulipa de frango é a parte inferior da asa do frango, enquanto a coxinha da asa é a parte superior. Ambas são saborosas, mas a tulipa tende a ser mais carnuda e suculenta.
4. Posso congelar as tulipas de frango antes de fritá-las?
Sim, você pode congelar as tulipas de frango empanadas antes de fritá-las. Coloque-as em uma única camada em uma assadeira e leve ao congelador por algumas horas. Depois, transfira para um saco ou recipiente próprio para congelamento e armazene por até 3 meses.
5. Como posso reaquecer as tulipas de frango sem perder a crocância?
Para reaquecer as tulipas de frango, pré-aqueça o forno a 180°C e coloque as tulipas em uma assadeira. Asse por cerca de 10-15 minutos, até que estejam aquecidas por completo e a crocância seja restaurada.
6. Posso usar outras partes do frango para fazer esta receita?
Sim, você pode usar outras partes do frango, como coxas ou sobrecoxas, para fazer esta receita. A técnica de empanar e fritar é a mesma, mas o tempo de cozimento pode variar dependendo do corte utilizado.
7. Quais molhos combinam melhor com as tulipas de frango?
Molhos como barbecue, maionese temperada, molho de alho ou molho picante são opções deliciosas para acompanhar as tulipas de frango. Experimente diferentes combinações para descobrir a sua preferida!
8. É possível fazer uma versão mais saudável das tulipas de frango?
Sim, você pode optar por assar as tulipas em vez de fritá-las e usar uma mistura de farinha de trigo integral e farinha de rosca integral para empanar. Além disso, você pode reduzir a quantidade de sal na receita para torná-la mais saudável.
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