3 cenouras médias
3 ovos
1 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de leite
Preparação:
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
Descasque e corte as cenouras em pedaços.
No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo.
Despeje a mistura do liquidificador na tigela e misture bem.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma untada.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda homogênea.
Despeje a cobertura sobre o bolo já frio.
O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora.
O custo médio para preparar esse bolo de cenoura gira em torno de R$ 15 a R$ 20, dependendo da região e dos preços dos ingredientes.
Cenouras Frescas: Opte por cenouras frescas e suculentas para obter um sabor mais intenso e uma cor vibrante no bolo.
Açúcar Mascavo: Experimente substituir parte do açúcar refinado por açúcar mascavo para um toque de sabor mais caramelizado.
Conservação: Guarde o bolo em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias, ou na geladeira por até 1 semana.
Variações: Você pode adicionar nozes, castanhas ou até mesmo passas à massa para criar diferentes texturas e sabores.
Esta receita rende aproximadamente 12 fatias generosas, ideal para compartilhar em uma reunião familiar ou entre amigos.