Preparação dos Ingredientes: Comece lavando bem todos os ingredientes. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa. Coloque a polpa dos abacates em uma tigela grande.
Amasse o Abacate: Com um garfo, amasse os abacates até obter uma textura cremosa, mas com alguns pedaços ainda visíveis, para dar uma boa textura ao guacamole.
Misture os Ingredientes: Adicione o tomate picado, a cebola roxa, o alho e a pimenta jalapeño à tigela. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
Tempero: Adicione o suco de limão, o coentro picado, o sal e a pimenta-do-reino. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Sirva: Transfira o guacamole para uma tigela de servir. Se desejar, decore com folhas de coentro e pedaços de tomate. Sirva imediatamente com chips de tortilla, pão sírio ou como acompanhamento para outros pratos.
Escolha dos Abacates: Prefira abacates que cedem levemente ao toque, indicando que estão maduros. Abacates muito firmes podem resultar em um guacamole com menos sabor.
Conservação: Para evitar que o guacamole escureça, mantenha-o em um recipiente hermético na geladeira. Colocar um filme plástico diretamente sobre a superfície do guacamole também ajuda a reduzir a oxidação.
Com esta receita simples e deliciosa de guacamole, você trará um pouco do sabor mexicano para sua casa. Aproveite a versatilidade dessa iguaria e experimente com diferentes pratos e ocasiões. Bom apetite!