Colomba Pascal: essa receita é uma verdadeira joia da culinária! Ideal para Páscoa, é fácil de fazer e garante momentos de adoçar sua celebração com a família e amigos. Vamos nessa?
Ingredientes que você vai precisar
Para fazer a Colomba Pascal Trufada, você vai precisar de alguns ingredientes bem especiais. Primeiro, vamos à massa base. Os ingredientes principais incluem:
- 500g de farinha de trigo
- 200g de açúcar
- 200g de manteiga
- 4 ovos
- 200ml de leite morno
- 50g de fermento biológico fresco
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Raspas de laranja para dar um toque especial
Além disso, para o recheio trufado, você vai precisar de:
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de creme de leite
- Granulados de chocolate para decorar
Esses ingredientes juntos vão resultar em uma colomba deliciosa e cheia de sabor. Não esqueça de separá-los antes de começar a preparar a sua receita!
Modo de Preparo e Dicas Especiais
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo! Primeiro, em uma tigela grande, misture o fermento com o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos. Isso vai ativar o fermento e fazer a massa crescer.
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa. Adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha. Mexa bem. Depois, combine essa mistura com a tigela do fermento.
Agora, aos poucos, acrescente a farinha de trigo. Misture até a massa ficar homogênea. Adicione as raspas de laranja e misture até incorporar. Cubra a tigela com um pano e deixe descansar em um lugar quentinho por aproximadamente 1 hora. A massa deve dobrar de tamanho.
Quando a massa estiver bem crescida, é hora de modelá-la. Modele a massa em forma de colomba. Para isso, coloque-a em uma forma apropriada para colomba e faça cortes na parte superior para dar um efeito bonito.
Enquanto isso, prepare a trufa! Derreta o chocolate e misture com o creme de leite. Depois, coloque a trufa no meio da massa antes de assar. Uma dica especial é fazer uma cobertura com açúcar de confeiteiro e água. Isso vai deixar a colomba mais docinha e bonita!
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Fique de olho, cada forno é diferente! Quando estiver dourada, retire e deixe esfriar.
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