O nhoque doce com sabor de churros é a nova delícia que você precisa experimentar. Preparado na air fryer, ele oferece uma textura crocante por fora e macia por dentro, perfeito para uma sobremesa rápida e sofisticada.
Ingredientes do nhoque doce
Para fazer o nhoque doce, você vai precisar de alguns ingredientes simples e acessíveis. Aqui estão os principais:
- Batata doce: 1 kg, que será a base do nhoque. Ela deve ser cozida e amassada.
- Farinha de trigo: Aproximadamente 200g, ajuda a dar a consistência desejada.
- Açúcar: 1/2 xícara, adiciona a doçura que lembramos do sabor de churros.
- Canela em pó: 1 colher de sopa, para dar aquele toque especial que combina com o doce.
- Sal: Uma pitada, para equilibrar os sabores.
- Óleo: 2 colheres de sopa, que vai ajudar na textura.
Com esses ingredientes em mãos, você está pronto para começar a preparar essa deliciosa receita de nhoque doce!
Preparação dos nhoques
A preparação dos nhoques doces é bem simples e rápida. Primeiro, comece cozinhando as batatas doces até ficarem bem macias.
Depois de cozidas, você vai amassá-las até virar um purê liso. É importante que não tenha grumos.
Em seguida, adicione a farinha de trigo ao purê. Misture bem até formar uma massa homogênea. A quantidade de farinha pode variar, então adicione aos poucos.
Agora, adicione o açúcar e a canela. Esses ingredientes trazem o sabor doce e especial. Não esqueça da pitada de sal para equilibrar.
Depois de tudo misturado, comece a molde os nhoques. Faça pequenos pedacinhos e, se quiser, use um garfo para dar o formato tradicional.
Assim que moldar todos os nhoques, você pode colocá-los em uma assadeira enfarinhada. Isso evita que grudem enquanto você termina de preparar.
Cozimento na air fryer
Cozinhar os nhoques doces na air fryer é muito fácil e rápido. Primeiro, preaqueça a air fryer a 180 graus Celsius por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a cozinhar os nhoques de maneira uniforme.
Enquanto isso, pegue os nhoques moldados e coloque-os em uma tigela. Você pode passar um pouco de óleo nos nhoques para deixá-los mais crocantes.
Em seguida, coloque os nhoques na cesta da air fryer. Evite sobrecarregar a cesta, pois isso pode deixar alguns nhoques mal cozidos. O ideal é cozinhar em porções.
Deixe os nhoques cozinharem por aproximadamente 10 a 15 minutos. Durante o cozimento, é bom abrir a air fryer e dar uma sacudida na cesta. Isso garante que todos os lados fiquem dourados.
Quando estiverem dourados e crocantes, retire-os da air fryer com cuidado. Eles já estão prontos para serem servidos!
Mistura do açúcar e canela
A mistura de açúcar e canela é o toque final que faz toda a diferença nos nhoques doces. Essa combinação traz o sabor doce e aromático que lembramos de churros.
Para preparar essa mistura, comece separando 1/2 xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de canela em pó. Misture bem em uma tigela pequena. Essa proporção é ideal para cobrir todos os nhoques.
Após os nhoques estarem cozidos e ainda quentes, passe-os na mistura. Isso faz com que o açúcar grude bem neles. O calor ajuda a derreter um pouco o açúcar, criando uma casquinha deliciosa.
Se você quiser, pode adicionar um pouco de açúcar mascavo à mistura. Isso traz um sabor caramelo que combina super bem!
Essa mistura é perfeita para servir os nhoques como sobremesa ou lanche. O aroma da canela vai deixar todos com água na boca!
Como fazer ganache de chocolate
Fazer uma ganache de chocolate é bem simples e traz um sabor incrível para os nhoques doces. Vamos aos passos!
Você vai precisar de 200g de chocolate meio amargo e 100ml de creme de leite. Comece picando o chocolate em pedaços pequenos. Isso ajuda a derreter mais rápido.
Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a soltar vapor, mas não deixe ferver. Depois, despeje o creme quente sobre o chocolate picado.
Deixe descansar por uns 2 minutos. Isso vai ajudar o chocolate a derreter. Depois, misture bem com uma colher até ficar homogêneo.
Se a ganache estiver muito grossa, você pode adicionar um pouco mais de creme de leite. E se quiser um sabor mais intenso, experimente adicionar uma pitada de sal.
Essa ganache é ótima para cobrir os nhoques doces. O resultado é uma verdadeira explosão de sabores!
Dicas de armazenamento e preparo
Armazenar e preparar os nhoques doces de forma correta faz toda a diferença. Aqui vão algumas dicas para você!
Se sobrar nhoque, você pode guardá-lo na geladeira. Coloque em um recipiente hermético. Eles duram até 3 dias.
Para congelar, é importante que estejam bem separados. Coloque os nhoques em uma assadeira e leve ao freezer. Quando estiverem firmes, transfira para um saco plástico. Eles podem ser congelados por até 2 meses.
Na hora de cozinhar, não precisa descongelar. Basta colocar diretamente na água fervente ou na air fryer. O tempo de cozimento pode ser um pouco maior, mas fica tudo delicioso.
Além disso, ao preparar, evite deixar a massa muito mole. Isso pode dificultar na hora de moldar os nhoques. A farinha deve ajudar na consistência, mas use com moderação.
Com essas dicas, você vai garantir que seus nhoques doces sempre fiquem deliciosos e prontos para servir!
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