Está em busca de como fazer asinha de frango frita da maneira certa? Então você está no lugar certo! Aqui, vamos revelar não apenas a receita infalível, mas também os segredos para alcançar a crocância perfeita!
Receita de asinhas de frango fritas
Para preparar asinhas de frango fritas crocantes, você vai precisar de alguns ingredientes bem simples. Primeiro, selecione as asinhas frescas. Você vai gostar mais do sabor caseiro! Em seguida, certifique-se de ter temperos à mão, como sal, pimenta, alho em pó e páprica. Eles vão dar aquele gosto especial que a gente ama.
Comece lavando bem as asinhas em água corrente. Depois, seque-as com papel toalha. É super importante secar bem, pois isso ajuda a deixar a pele crocante ao fritar.
Depois de secas, coloque as asinhas em uma tigela grande. Tempere generosamente com sal, pimenta e os outros temperos que você escolheu. Misture tudo com as mãos, garantindo que cada asinha esteja bem coberta.
Aqui vai uma dica: deixe as asinhas marinando na geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso vai ajudar a absorver todos os sabores.
Agora, é hora de fritar! Em uma frigideira grande, aqueça bastante óleo. Você pode testar colocando uma gota de massa para ver se borbulha. Quando o óleo estiver quente, coloque as asinhas com cuidado. Não coloque muitas de uma vez, para não esfriar o óleo.
Frite as asinhas até que fiquem Douradas e crocantes. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos. Lembre-se de virar as asinhas durante o cozimento para que fiquem bem fritas de todos os lados.
Retire as asinhas do óleo e coloque-as sobre papel toalha, para remover o excesso de gordura. Voilà! Agora você tem asinhas de frango fritas perfeitas para servir como aperitivo ou prato principal.
Dicas para deixar a crocância perfeita
Se você quer asinhas de frango bem crocantes, siga essas dicas valiosas. A primeira dica é escolher as asinhas mais frescas. As mais frescas têm mais sabor e textura.
Antes de fritar, seque bem as asinhas com papel toalha. Quanto menos umidade, mais crocantes elas ficarão. Também é bom temperar as asinhas com antecedência para que absorvam tudo.
Outra dica importante é usar amido de milho na mistura de temperos. Ele ajuda a criar uma camada extra de crocância quando fritamos. Misture o amido junto com os outros temperos.
Fritar em óleo bem quente é essencial. Um óleo quente faz a superfície da asinha cozinhar mais rapidamente, resultando em crocância. Faça o teste da gota em um pedacinho da asinha para ver se está na temperatura certa.
Não coloque muitas asinhas na frigideira ao mesmo tempo. Isso pode resfriar o óleo e deixar suas asinhas mais moles. Frite em pequenas porções para garantir a crocância.
Depois de fritar, coloque as asinhas em um prato forrado com papel toalha. Isso ajuda a remover o excesso de óleo e mantém a crocância por mais tempo.
Como preparar na airfryer e evitar excesso de óleo
Usar a airfryer é uma ótima maneira de preparar asinhas de frango. Assim, você consegue deixá-las crocantes, mas com menos óleo. Primeiro, tempere bem as asinhas com seus condimentos favoritos.
Depois, coloque as asinhas em uma tigela e adicione um pouco de azeite. Apenas um fio é suficiente para ajudar a criar a crocância. Misture bem para garantir que todas as asinhas fiquem cobertas.
Em seguida, preaqueça a airfryer a 200 graus Celsius por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a deixar as asinhas cozinhando por igual desde o começo.
Coloque as asinhas na cesta da airfryer em uma única camada. Isso é importante para que o ar quente circule bem e deixe suas asinhas crocantes. Se precisar, frite em lotes menores.
Cozinhe as asinhas por 25 a 30 minutos. Na metade do tempo, abra a airfryer e vire as asinhas. Isso garante que fiquem douradas e crocantes de todos os lados.
Assim que terminarem de cozinhar, retire as asinhas e coloque-as em um prato. Você verá que elas ficam deliciosas e muito mais saudáveis do que as fritas em óleo. Agora é só servir e aproveitar!
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