A Lasanha à Bolonhesa é um prato clássico e reconfortante que combina camadas de massa, molho de carne suculento e uma cobertura cremosa de queijo. Perfeito para um almoço em família ou uma ocasião especial, esse prato é garantia de sucesso à mesa.
Tipo de Prato: Prato Principal
Rendimento: Serve até 8 pessoas
Calorias: Aproximadamente 450 kcal por porção
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Ingredientes Necessários
Para o Molho à Bolonhesa:
- 500g de carne moída (preferencialmente patinho ou acém)
- 2 colheres de sopa de óleo de oliva
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 talo de salsão picado (opcional)
- 2 latas de tomate pelado (800g)
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de açúcar (para corrigir a acidez do tomate)
- 1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
- 1/2 xícara de leite (para dar mais suavidade ao molho)
Para a Lasanha:
- 500g de massa de lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 500g de queijo muçarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 litro de molho bechamel (receita abaixo)
Para o Molho Bechamel:
- 50g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Noz-moscada ralada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Tempo Total de Preparo: 1 hora e 45 minutos
- Preparo do Molho à Bolonhesa:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo de oliva em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente a carne moída, mexendo bem para que ela cozinhe uniformemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Adicione a cenoura ralada e o salsão picado, refogando até que estejam macios.
- Coloque o extrato de tomate e misture bem.
- Adicione o tomate pelado, a folha de louro, e o açúcar. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- Se desejar, adicione o vinho tinto e deixe reduzir.
- Por fim, acrescente o leite e cozinhe por mais 10 minutos, ajustando o sal se necessário. Reserve.
- Preparo do Molho Bechamel:
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione a farinha de trigo e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos para formar um roux.
- Gradualmente, acrescente o leite, mexendo sem parar para evitar que se formem grumos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, e noz-moscada.
- Cozinhe até engrossar, por cerca de 10 minutos. Reserve.
- Montagem da Lasanha:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma retangular, espalhe uma fina camada de molho à bolonhesa no fundo.
- Coloque uma camada de massa de lasanha, seguida por uma camada de molho à bolonhesa, depois uma camada de molho bechamel, e finalize com fatias de muçarela.
- Repita esse processo até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com uma camada de molho bechamel.
- Cubra com o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
- Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir.
Valor Médio da Receita no Brasil
O custo médio dessa receita varia entre R$ 50,00 e R$ 70,00, dependendo da região e da qualidade dos ingredientes. Isso faz da Lasanha à Bolonhesa uma opção acessível para refeições em família ou eventos especiais.
Dicas para a Lasanha Perfeita
- Massa: Se estiver usando massa fresca, não há necessidade de pré-cozinhar. Para a massa seca, siga as instruções da embalagem, mas deixe-a um pouco al dente, pois ela continuará a cozinhar no forno.
- Molho à Bolonhesa: Cozinhe o molho lentamente para permitir que os sabores se integrem completamente. O uso de vinho tinto adiciona uma profundidade extra ao molho, mas pode ser opcional.
- Bechamel: Certifique-se de mexer constantemente o molho bechamel para evitar grumos. A noz-moscada é essencial para dar aquele toque especial.
- Descanso: Após retirar a lasanha do forno, deixe-a descansar por alguns minutos. Isso ajuda a firmar as camadas, facilitando na hora de servir.
Curiosidades sobre a Lasanha
- Origem: A lasanha é um prato típico da Itália, mas suas raízes remontam à Grécia Antiga. O nome “lasanha” deriva da palavra grega “lasanon”, que se referia a um pote de cozimento.
- Variedades: Além da versão à bolonhesa, existem muitas variações, como a lasanha de frango, de berinjela, e até mesmo versões vegetarianas.
- Popularidade: A lasanha se tornou popular mundialmente graças à sua versatilidade e sabor reconfortante, sendo um dos pratos italianos mais amados em diversos países.
Tabela Nutricional (Porção de 200g)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 450 kcal |
| Carboidratos | 40g |
| Proteínas | 25g |
| Gorduras Totais | 20g |
| Gorduras Saturadas | 10g |
| Fibra Alimentar | 3g |
| Sódio | 600mg |
| Cálcio | 250mg |
| Ferro | 2,5mg |
Essa Lasanha à Bolonhesa é uma explosão de sabores em cada mordida, e com certeza será um sucesso na sua mesa! Aproveite cada detalhe dessa receita e surpreenda a todos com esse clássico irresistível.
Descubra o Segredo da Autêntica Lasanha Italiana: Por Que o Barilla Macarrão Grano Duro Lasagne 250G é a Escolha Ideal para Sua Cozinha?
Quando se trata de preparar uma lasanha autêntica e cheia de sabor, a escolha da massa é um fator crucial. Se você está em busca de uma experiência culinária verdadeiramente italiana, o Barilla Macarrão Grano Duro Lasagne 250G pode ser exatamente o que você precisa. Este produto, importado diretamente da Itália, promete elevar o seu prato a um novo patamar de qualidade.
Produto Importado da Itália: Qualidade e Tradição em Cada Mordida
Não é qualquer massa que pode ser chamada de “italiana”. O Barilla Macarrão Grano Duro Lasagne 250G é produzido com trigo 100% grano duro, um ingrediente que garante uma textura firme e al dente, mesmo após o cozimento. A Barilla, uma marca de renome mundial, leva muito a sério a autenticidade e a tradição em seus produtos, tornando essa massa uma escolha perfeita para quem busca o melhor da culinária italiana.
Benefícios do Grano Duro: A Massa Ideal para Lasanha
O segredo de uma boa lasanha está na qualidade dos ingredientes, e a massa não é exceção. O Barilla Macarrão Grano Duro Lasagne 250G é feito apenas com sêmola de trigo duro e água, o que resulta em uma massa com baixo índice glicêmico e que se mantém sempre al dente, independente do tempo de cozimento.
- Sempre Al Dente: A composição de trigo grano duro garante que a massa mantenha sua firmeza, mesmo depois de ser cozida.
- Baixo Índice Glicêmico: Ideal para quem busca uma alimentação equilibrada, a massa feita com grano duro possui um índice glicêmico mais baixo, contribuindo para uma dieta mais saudável.
- Versatilidade: Essa lasanha se adapta a diversas receitas, desde o clássico molho bolonhesa até versões mais leves com vegetais.
Diferentes Formas de Usar o Barilla Macarrão Grano Duro Lasagne 250G na Sua Cozinha
O Barilla Macarrão Grano Duro Lasagne 250G não é apenas uma massa de lasanha; é uma porta de entrada para a criatividade culinária. Cada região da Itália tem sua própria interpretação da lasanha, e com essa massa, você pode experimentar todas elas.
Lasagna Tradicional ao Molho Bolonhesa
Uma combinação imbatível de ragú de carne, molho bechamel e uma generosa porção de queijo parmesão ralado. Essa é a versão mais clássica e, talvez, a mais amada em todo o mundo.
Lasagna ao Molho Pesto
Quer uma variação mais leve e fresca? O molho pesto é uma excelente alternativa. O sabor herbal do manjericão com o toque salgado do queijo pecorino criam uma lasanha única e deliciosa.
Lasagna Vegetariana
Para os amantes dos vegetais, essa massa é perfeita para ser combinada com camadas de abobrinha, berinjela, espinafre e molho de tomate. Uma opção nutritiva e saborosa que não deixa nada a desejar em comparação com as versões tradicionais.
Avisos e Precauções: Garantindo a Melhor Experiência Gastronômica
Embora o Barilla Macarrão Grano Duro Lasagne 250G seja produzido com os mais altos padrões de qualidade, é importante estar atento às informações presentes no rótulo do produto. Em alguns casos, o rótulo pode conter dados adicionais ou diferentes daqueles apresentados online, portanto, a leitura atenta das informações antes do consumo é fundamental.
- Ingredientes: Sêmola de trigo duro, água. Pode conter vestígios de ovo, então fique atento caso tenha alguma restrição alimentar.
- Advertências: Sempre verifique as instruções de preparo e as advertências de uso no rótulo para garantir o melhor resultado em sua receita.