Salada de Batata

A Salada de Batata é um prato versátil e clássico, perfeito para acompanhar churrascos, almoços em família ou até mesmo como prato principal em um jantar mais leve. Com ingredientes simples e um sabor delicioso, essa receita é uma ótima opção para quem busca praticidade e sabor. Aqui, vou compartilhar todos os segredos de uma Salada de Batata perfeita, como uma cozinheira com 20 anos de experiência faria!

Tipo de Prato

Acompanhamento

Rendimento da Receita

Serve 6 pessoas

Tempo de Preparo

40 minutos

Calorias

Aproximadamente 200 kcal por porção

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 3 ovos
• 1 cenoura grande ralada
• 1 cebola roxa pequena picada
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 xícara de maionese
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Azeitonas fatiadas a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhando as Batatas
   • Lave bem as batatas e coloque-as em uma panela grande com água e uma pitada de sal.
   • Cozinhe até que estejam macias, mas ainda firmes (cerca de 20 minutos). Teste com um garfo.
   • Escorra as batatas e deixe esfriar. Em seguida, corte-as em cubos médios.
2. Preparando os Ovos
   • Enquanto as batatas cozinham, coloque os ovos em uma panela com água e cozinhe por cerca de 10 minutos após a água começar a ferver.
   • Depois de cozidos, mergulhe os ovos em água fria para facilitar a retirada da casca. Corte-os em pedaços pequenos.
3. Misturando os Ingredientes
   • Em uma tigela grande, misture as batatas, os ovos, a cenoura ralada, a cebola picada e as ervilhas.
   • Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite e a mostarda. Tempere com sal e pimenta a gosto.
   • Adicione o molho à mistura de batatas e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
   • Acrescente a salsinha e as azeitonas (se estiver usando) e misture novamente.
4. Finalizando e Servindo
   • Transfira a salada para uma travessa bonita e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores.
   • Sirva gelada como acompanhamento para carnes grelhadas, churrascos ou qualquer refeição que desejar.

Dicas da Cozinheira

• Variedade de Batatas: Prefira usar batatas Asterix ou batatas inglesas, que são mais firmes e mantêm a textura após o cozimento.
• Toque Especial: Adicionar um pouco de vinagre ou suco de limão ao molho pode dar um toque de acidez que equilibra o sabor da salada.
• Personalize: Acrescente ingredientes como milho, pimentão ou até mesmo maçã verde para dar um toque pessoal à receita.
• Armazenamento: A salada de batata pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

Curiosidades

• Origem: A salada de batata é um prato tradicional de várias culturas, com versões na culinária alemã, americana e brasileira.
• Popularidade: No Brasil, a salada de batata é um acompanhamento popular em churrascos e almoços de domingo.
• Versatilidade: Pode ser servida tanto fria quanto quente, dependendo da receita e da preferência pessoal.

Valor Médio no Brasil

O custo médio para preparar essa salada de batata é de aproximadamente R$ 15,00, variando conforme a região e os preços dos ingredientes.

Tabela Nutricional

Espero que essa receita de Salada de Batata traga muito sabor e alegria para suas refeições! Aproveite e experimente diferentes variações para encontrar a sua versão preferida. Bom apetite!