A Salada de Batata é um prato versátil e clássico, perfeito para acompanhar churrascos, almoços em família ou até mesmo como prato principal em um jantar mais leve. Com ingredientes simples e um sabor delicioso, essa receita é uma ótima opção para quem busca praticidade e sabor. Aqui, vou compartilhar todos os segredos de uma Salada de Batata perfeita, como uma cozinheira com 20 anos de experiência faria!
Tipo de Prato
Acompanhamento
Rendimento da Receita
Serve 6 pessoas
Tempo de Preparo
40 minutos
Calorias
Aproximadamente 200 kcal por porção
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 3 ovos
- 1 cenoura grande ralada
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Azeitonas fatiadas a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhando as Batatas
- Lave bem as batatas e coloque-as em uma panela grande com água e uma pitada de sal.
- Cozinhe até que estejam macias, mas ainda firmes (cerca de 20 minutos). Teste com um garfo.
- Escorra as batatas e deixe esfriar. Em seguida, corte-as em cubos médios.
- Preparando os Ovos
- Enquanto as batatas cozinham, coloque os ovos em uma panela com água e cozinhe por cerca de 10 minutos após a água começar a ferver.
- Depois de cozidos, mergulhe os ovos em água fria para facilitar a retirada da casca. Corte-os em pedaços pequenos.
- Misturando os Ingredientes
- Em uma tigela grande, misture as batatas, os ovos, a cenoura ralada, a cebola picada e as ervilhas.
- Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite e a mostarda. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o molho à mistura de batatas e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Acrescente a salsinha e as azeitonas (se estiver usando) e misture novamente.
- Finalizando e Servindo
- Transfira a salada para uma travessa bonita e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores.
- Sirva gelada como acompanhamento para carnes grelhadas, churrascos ou qualquer refeição que desejar.
Dicas da Cozinheira
- Variedade de Batatas: Prefira usar batatas Asterix ou batatas inglesas, que são mais firmes e mantêm a textura após o cozimento.
- Toque Especial: Adicionar um pouco de vinagre ou suco de limão ao molho pode dar um toque de acidez que equilibra o sabor da salada.
- Personalize: Acrescente ingredientes como milho, pimentão ou até mesmo maçã verde para dar um toque pessoal à receita.
- Armazenamento: A salada de batata pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
Curiosidades
- Origem: A salada de batata é um prato tradicional de várias culturas, com versões na culinária alemã, americana e brasileira.
- Popularidade: No Brasil, a salada de batata é um acompanhamento popular em churrascos e almoços de domingo.
- Versatilidade: Pode ser servida tanto fria quanto quente, dependendo da receita e da preferência pessoal.
Valor Médio no Brasil
O custo médio para preparar essa salada de batata é de aproximadamente R$ 15,00, variando conforme a região e os preços dos ingredientes.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção (200g) |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 30g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras Totais | 8g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Fibra Alimentar | 3g |
| Sódio | 250mg |
| Vitamina A | 1200 IU |
| Vitamina C | 15mg |
| Cálcio | 40mg |
| Ferro | 1.2mg |
Espero que essa receita de Salada de Batata traga muito sabor e alegria para suas refeições! Aproveite e experimente diferentes variações para encontrar a sua versão preferida. Bom apetite!
