Tempo de Preparo: 30 minutos
Serve: Aproximadamente 6 pessoas
Valor Médio no Brasil: R$ 15,00
Olá queridos amantes da boa comida! Hoje eu trago para vocês uma receita clássica e reconfortante da culinária brasileira: o Angu Cremoso. Perfeito para acompanhar diversos pratos ou até mesmo ser servido como prato principal, este angu cremoso vai conquistar o seu paladar com sua textura suave e sabor marcante. Vamos lá?
Ingredientes:
- 1 xícara de fubá de milho
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o fubá com a água até dissolver completamente.
- Leve ao fogo médio e adicione a manteiga e o sal.
- Mexa constantemente com um fouet ou colher de pau para não empelotar.
- Continue cozinhando por cerca de 20-25 minutos, até que o angu comece a engrossar e soltar do fundo da panela.
- Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado neste momento e misture bem até incorporar.
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto e finalize com cheiro-verde picado.
Sirva o angu cremoso quente, acompanhando carnes, frango ou até mesmo como base para molhos e ensopados. É uma opção versátil e deliciosa para diversas ocasiões!
Dicas e Curiosidades:
- Para um angu ainda mais cremoso, você pode substituir parte da água por leite.
- Experimente adicionar outros temperos como alho, cebola e ervas frescas para dar um toque especial ao seu angu.
- O angu é uma receita muito tradicional na culinária brasileira, sendo consumido em diversas regiões do país com variações de ingredientes e preparo.
- Se quiser uma versão mais light, você pode reduzir a quantidade de manteiga ou substituir por azeite de oliva.
Tabela Nutricional:
| Porção: 1/6 da receita | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 150 |
| Gorduras Totais | 8g |
| Gorduras Saturadas | 4g |
| Carboidratos | 16g |
| Proteínas | 4g |
| Fibras | 2g |
| Açúcares | 0g |
| Sódio | 300mg |
Espero que esta receita de angu cremoso traga um pouco de conforto e sabor para a sua mesa. Se tiver alguma dúvida ou sugestão, não hesite em me contatar. Bom apetite!
Perguntas Frequentes sobre Angu Cremoso:
1. O que é angu cremoso?
- Angu cremoso é uma receita tradicional brasileira feita a partir de fubá de milho e água, cozido até atingir uma consistência cremosa e suave.
2. Como é o sabor do angu cremoso?
- O angu cremoso possui um sabor suave e levemente adocicado do milho, com uma textura cremosa e reconfortante.
3. Quais são os acompanhamentos ideais para o angu cremoso?
- O angu cremoso combina muito bem com carnes grelhadas, ensopados, frango assado, molhos de carne e até mesmo como base para um prato de feijão.
4. Posso adicionar outros ingredientes ao angu cremoso?
- Sim, você pode personalizar o angu cremoso adicionando queijos, ervas frescas, alho, cebola e até mesmo legumes picados para dar mais sabor e textura.
5. Como conservar o angu cremoso?
- O angu cremoso pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas ou em uma panela em fogo baixo, adicionando um pouco de água ou leite para recuperar a cremosidade.
6. O angu cremoso é uma opção saudável?
- O angu cremoso é uma fonte de carboidratos provenientes do milho, além de conter fibras e uma pequena quantidade de gorduras, dependendo dos ingredientes adicionados. É uma opção reconfortante e satisfatória, desde que consumida com moderação.
7. Qual é a origem do angu cremoso?
- O angu cremoso tem origens na culinária brasileira, sendo consumido em diversas regiões do país como acompanhamento ou prato principal, especialmente em momentos de festividades e celebrações.
8. Como posso fazer uma versão vegana do angu cremoso?
- Para uma versão vegana do angu cremoso, você pode substituir a manteiga por óleo vegetal e utilizar leite de origem vegetal, como leite de coco ou de amêndoas, no lugar do leite de vaca.
9. O angu cremoso é uma opção de comfort food?
- Sim, o angu cremoso é considerado uma comfort food devido à sua textura cremosa e reconfortante, sendo apreciado em momentos de conforto e aconchego.
10. Quantas pessoas o angu cremoso serve?
- Esta quantidade de angu cremoso serve aproximadamente 6 pessoas, podendo variar de acordo com o tamanho das porções servidas.
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